【本】『からだの中からきれいになるマクロビオティック』 美上みつ子著
2006.11.17(Fri)
「物事にとらわれず、目に見えない束縛や呪縛から自分を解放して自由に楽しく生きる方法、それが私にとってのマクロビオティックなのです。」 | からだの中からきれいになるマクロビオティック 美上 みつ子 (2005/04) 池田書店 この商品の詳細を見る |
最近よく目や耳にする「マクロビオティック」。
元々私は肉、脂の多い魚、卵と乳製品が体に合わず、
食べると必ず胃腸の調子が悪くなります。
それで動物性食品を食べないというマクロビオティックに興味を持ち、
この本を読んでみました。
読んでみて思ったのは、
これは特別な食事法ではなく、伝統的な日本食だということです。
はちみつや鰹節が駄目だという意外な点もありましたが、
魚を食べないということ以外は、至って普通の日本の食事だという印象でした。
このような食生活を送っていると、体の調子が良くなり、精神面でも穏やかになります。
私自身が動物性食品が合わないのでほとんど食べないことと、
高血圧の家族がいるので低塩分＆低脂肪の食生活になっているので、
分かるのです。
現在の食生活に変えてから、
自分の体の「良い状態」というのが分かるようになりました。
何をどれだけ食べればいいのかが分かるのです。
ですので、私は苦も無くファーストフードやジャンクフード、
お菓子類と手を切ることが出来ました。
食べたくないのです。
勿論たまに外食を楽しんだり、ケーキを食べたり、
マクロビオティックでは食べないらしいお寿司も好物なので食べたりします。
でも、食べ過ぎたり、合わないものを食べて調子を崩しても、
「良い状態」への戻し方が分かるのです。
あふれる情報の中から、
自分が本当に必要とするものを選べるようになるには、
自分の体の「良い状態」を知っておく必要があるのではと思います。
自分のベースとなるところだからです。
そしてどんな状態が自分の「良い状態」なのかを知るのに、
マクロビオティックはいいのではないかと思います。
厳格なマクロビオティックを実践するつもりはありません。
奥の深い思想があるそうですが、興味はありませんし。
何より玄米を食べるとお腹を壊すので。
それこそ自分の体が食べたいと思ったものを作ってみようかなと思っています。
そして、マクロビオティックとはそういう付き合い方でいいのだと、
取り入れられることから始めてみればいいのですと、
著者も言ってくれています。
冒頭に挙げた著者の言葉のような心境に到ることが、
マクロビオティックの真髄なのかなと思いました。
洋食やデザートのレシピも載っているのが珍しくて楽しかったです。
初心者に向けて分かりやすく解説してあるので、
マクロビオティックの基本や疑問点の回答が分かりやすかったです。
興味のある方は一読されて見るとよいのではないかと思います。
【本】『ラジオ深夜便料理帖―保存版「ミッドナイトクッキング」 』 NHKサービスセンター 編纂
2006.04.02(Sun)
NHKラジオ「ラジオ深夜便」内「ミッドナイトクッキング」の書籍化本。 | ラジオ深夜便料理帖―保存版「ミッドナイトクッキング」 NHKサービスセンター (2004/10) NHKサービスセンター この商品の詳細を見る |
「ラジオ深夜便」という番組がある。
毎晩11時台から翌朝5時まで放送されている、NHKラジオの名物番組だ。
ゆったりとして静かな語り口は、寝付けない夜には最適。
時折私も聞くことがあるが、ある夜衝撃的な番組に出会ってしまった。
「ミッドナイトクッキング」である。
料理番組はテレビで放送するもの、という思い込みを、
瞬時に粉砕されてしまった。
材料を切る音、油が跳ねる音、炒める音、煮込む音。
普段は聞き流している音が、
ラジオを通すとこんなにも聞いている側の想像を掻き立てる、
魅力的な音だったとは。
料理を担当する料理研究家・浜口ひろみさんの乙女チックな話し声と、
合いの手を見事に入れる室町澄子アナウンサーの掛け合いも楽しい。
リスナーのほとんどを占めるであろう年代を対象にしているせいか、
料理は二人分で、簡単な作り方、そして低カロリーである。
内容はこんな感じ。
http://www.nhk-sc.or.jp/ryourichou/
料理の写真と文字が大きめに掲載されており、
本自体も番組同様ゆったりとした印象。
ヘルシーな食事に興味がある人、料理初心者の人にもおすすめだ。
室町澄子アンカーと浜田ひろみさんの「ミッドナイトクッキング」は、
奇数週の金曜日午前０時台放送―らしいが、以下でチェックを。
★NHKラジオ 「ラジオ深夜便」
http://www.nhk.or.jp/radiodir/shou/shinya/shin.html
★パート2も発売中。
 | ラジオ深夜便料理帖 (パート2) NHKサービスセンター (2005/11) NHKサービスセンター この商品の詳細を見る |
内容はこんな具合。
http://www.nhk-sc.or.jp/ryourichou2/
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Author:hinatadenukunuku
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